台州椒江的特产有大陈黄鱼、香辣口味蛇、三杯田鸡煲、凉拌海蜇头。除此之外，还有台州食饼筒、广式蒸鱼、茶香虾、上汤螺蛳、台州铁皮石斛、羊岩勾青茶、椒江蛋饼、水果拼盘等等。