刀鱼不属于深海鱼，深海鱼特征是口大、眼大，身体某一或某几部分有发光器。

深海鱼生活在百米以下深海区域，所以对于其捕捞方式只能是远洋深海拖网或者勾掉捕捞，然后捕捞上船，及时速冻。