平底锅煎饺子的时候要多放一点油，放入饺子不要马上翻动,待底部焦黄再翻动,就不会粘锅了。

饺子源于古代的角子，饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。