苦荞茶刚过期不能喝，任何过期的食品，都不要食用，有可能导致食物中毒或细菌感染。

苦荞茶是一种采用筛选之后的苦荞麦种子，经过烘烤等工序加工而成，富含类黄酮、纤维素、氨基酸等成分，具有整肠通便、清除体内毒素、清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌等功效。