1、软化黄油加糖搅拌至发白。将蛋黄加入搅拌均匀。

2、将面粉筛入，拌匀成团。用保鲜膜包住，放冷藏室半小时。

3、低筋面粉加蛋黄、全蛋和糖搅拌均匀。

4、再加牛奶和香草籽搅拌均匀，过滤备用。

5、将松弛好的甜酥面团取出，擀成厚薄均匀的面皮，压入塔模。