咖啡是刺激性食品，但不是辛辣食品。咖啡中含有的咖啡因会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，可以刺激大脑，感到兴奋，消除睡意。值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。