医生说的豆制品是豆芽、豆浆、豆腐花、豆腐衣、豆腐皮、素鸡、素鸭等。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。