香螺煮后有白色粘液能吃，煮后有粘液说明香螺是新鲜的，不影响食用。

香螺(学名:NeptuneacumingiCrosse)又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。主要分布于中国的广东，福建，辽宁,山东等地区。