青核桃去皮后，本身会产生一些氧化反应，所以会导致核光去皮后核外变黑。

把核桃去皮后，放入一个结实的桶内，然后放入适量清水。

用水泡，然后捂几天就容易剖掉了。或将核桃埋在土里沤掉皮。把核桃放到阴凉处4-6天，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套，轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落了。