洋葱的结构不属于叶，属于组织。常见的绿色开花植物由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成，白菜叶子是叶，属于营养器官；西瓜是果实，属于生殖器官；桃花是花，属于生殖器官；洋葱的结构是由许多形态功能不同的细胞组成的保护组织。