环保网格员的工作休息时间是要根据公司单位的相关规定来确定的，职工在签劳动合同前要和单位沟通好，确定是双休、单休还是单双休。环保网格员主要从事环保数据监测、信息记录等工作，环保基层网格员一般负责现场勘察检测工作。