冬瓜可以做冬瓜香肠汤，锅里加水等待煮沸，冬瓜削皮切块，切成正方形，将切好的冬瓜加入煮沸的热水里，把切好的香肠放进之前的那个冬瓜汤里，等待它煮沸，然后加入味精，盐跟油就可以了。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富。