食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂，生活中常见的有玉米油、花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油、食用植物调和油，其中大豆油，菜籽油，玉米油比较普遍，炒菜较香是菜籽油，芝麻油大多用来凉拌，拌面等。