草木灰用可作基肥、种肥和追肥，适用于马铃薯、甘薯、烟草、葡萄、向日葵、甜菜等喜钾或喜钾忌氯作物。

草木灰是草本和木本植物燃烧后的残余物，像是做饭时木柴、山草、树枝等被烧完留下来的灰烬，田间的秸秆烧完后剩下的余灰等，不包括煤燃烧后产生的煤灰。