荷包豆放冰箱发芽不能吃，发芽的荷包豆会产生一种毒素，对人体健康产生危害。

荷包豆耐旱不耐湿，生长期需要湿度适中，荷包豆为短日照植物，在长日照条件下开花结荚推迟。荷包豆对土壤的适应性较强，但以腐殖质丰富，通透良好的砂壤土为宜。