鸡蛋能提前一天煮好，一般来说煮过的鸡蛋蛋壳没破的话是可以放两三天的。如果打开鸡蛋有异味说明坏了就别吃了。鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康。