皂角米泡10克左右可以够一个人吃，大概是15到20粒。

皂角米味甘辛，性温，可以起到润燥通便、祛风消肿等功效。

皂角米又可以称为雪莲子，是皂荚的果实，其中含有丰富的纤维素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，营养价值很高。