家禽豚的肝脏、生殖腺、肠胃及血液不能吃。家禽豚具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络，含有脑细胞不可缺少的营养，促进皮膜的新陈代谢，防止动脉硬化，防治老年高血压等功能。