百香果没熟，可以将干净的百香果放入家中的米缸之内，一般三四天的时间，百香果就会变成熟了。青色的百香果还没有完全成熟，所以颜色是青色的，这种没有成熟的百香果也可以吃，只是口感上会比较酸涩。所以，一般建议选择时尽量选择红色成熟的百香果。