海鲜可以和香肠一起吃，海鲜不能和维生素C一起吃，但是香肠里面维生素C含量很少，所以可以一起吃。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。