打发的淡奶油可以做蛋挞，把蛋挞水和打发后的淡奶油搅拌在一起就可以做蛋挞了。

做的时候只要注意蛋挞水要适当多一点，然后搅拌均匀即可。

另外如果奶油已经是硬性发泡了，可以过滤一下。