离职证明上的日期是不可以随便更改的，应该如实，在离职时由单位出具。

离职证明，是用人单位与劳动者解除劳动关系的书面证明，是用人单位与劳动者解除劳动关系后必须出具的一份书面材料。离职证明范本的法律依据是劳动法相关法规，主要目的是表明双方已经解除了劳动关系，理清双方在劳动关系方面的界限，也为劳动者日后建立下一个劳动关系清除了不必要的障碍。