开瓶后的红酒的保存方法可以储存在冰箱里，把空气抽出来放冰箱，大瓶换小瓶装红酒。适量喝红酒的功效有很多，红酒可以抗氧化以及减缓老化过程，还有降低胆固醇和预防心血管疾病。