红酒用木塞塞住可以保存一周时间。超过一星期的葡萄酒虽然还能饮用，但是酸味会非常突出。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒其中含有最多的是葡萄汁，葡萄酒以成品颜色来说可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。