将泡好的茶汤倒入闻香杯中。

再将品茗杯倒扣在闻香杯口上。

用手将闻香杯托起（连同倒扣其上的品茗杯一起）。

迅速而稳妥地将闻香组杯倒转，使其倒扣在品茗杯上。

而后将闻香杯向上提起，再将闻香杯倒转，使杯口朝上，双手掌心向内夹住闻香杯，靠近鼻子深深地吸气，便可以闻到茶汤的香气了。

可以边闻边搓手掌，使闻香杯发生旋转运动，这样做的目的是使闻香杯的温度不至于迅速下降，有助于茶香气的散发。