举起酒杯，观酒液的透明度，再逆时针转动酒杯，观酒液的挂杯度，优质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。

品酒，是一门学问，与喝酒不同，其重在“品”，品酒如品茶，首先需要了解红酒的文化和历史，还需要知道它的酸度、烈度、口感等，酒入口之时不能马上吞下，要用味觉慢慢感受葡萄酒中的味道。