细竹笋剥皮方法：先用刀把竹笋的尾部切掉，用刀从笋头往下切，然后用手剥下笋衣。竹笋笋是很多人都喜爱的一道美食，因为竹笋不仅口味香甜口感嫩滑，还因为竹笋具有很大的营养价值，有清热且化痰下气的功效。