煮好的面在常温下保存时间大概2个小时，超过两小时容易生成有害细菌。

对于不能吃完的食物，人们往往会放入冰箱中冷藏，认为把这样最为安全，其实冰箱并不是保险柜，只是细菌繁殖的数量少些、繁殖的速度慢些而已。即使经过冷藏的食物，吃的时候也要烧熟、煮透。