凉的小米粥也是可以喝的，并没有什么危害，胃不好的人就不建议凉喝小米粥了，对胃部有刺激。注意饮食的搭配。

小米粥具有健脾养胃的作用，只要不是脾胃虚寒的人，是可以喝的，之所以有人说凉的小米粥不能喝有点说得太过了。任何凉的东西进肚子都可能引起腹泻。并不是非得小米粥。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。