1、不粘锅一般是烧不糊的，烧糊的是食物，洗掉即可使用。

2、不粘锅只可能整块脱落，因为不粘锅所使用的涂料是不具燃烧性能的。

3、不粘锅所使用的涂料按国家规定是无害的，不影响食用，除非你使用的不是合格的不粘锅!

以上三点说明，只要锅不漏是没什么问题的，但有涂层脱落的现象，那就能就不行了，但无害，自己选择是使用，还是从新购买。