要看黑芝麻粉变质与否有以下方法：

1、过质保期的芝麻粉表面看上去没有那么黑有一些白色的附着物并且湿湿的黏糊的没有新鲜的干松。

2、凭外包装上的生产日期和保质期如果日期没事但拆开包装后有结块、异味。

3、黑芝麻粉颜色变得暗黑不再有色泽，出现霉变。

4、黑芝麻粉张虫子了。

这些都是属于变质的表现。