打黑芝麻粉不结块，可以在打黑芝麻粉的时候添加一些淀粉，这样能够防止不结块。

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。