毛边饺子指的是表面光洁、花纹整齐、边缘有起伏的饺子，一般在东北地区流行。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，是中国的传统食物。包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。