海地人吃土能活，大多数的海地人通过做生意赚取生活资金，吃土是他们活下去的方式。海地人将泥土和水混合，通过非常简陋的工具，一个类似于纱布的东西进行简单过滤，过滤后的泥浆便是制作泥饼的材料，在泥浆里面加上一些黄油和盐，通常是200斤土加上一小坨黄油，少量摊开，晒干即可，当地居民称之为“特雷”。