枸杞时间放长了变色了还能用，枸杞放时间长了颜色发黑是因为枸杞所含水份超标，时间长了水份与枸杞所含糖份发生生化反应使其变质变黑。枸杞只要不生虫子、表面无黑色的斑点和里面无霉变就可以继续食用。