红薯和牛奶是不可以一起吃的。牛奶中富含人体易吸收的蛋白质和钙质等营养素，而红薯中含有丰富的碳水化合物、微量元素以及一般有机酸类等成分。这两种食物一同食用会干扰相关营养素的吸收。