菠菜炒百叶其实是可以吃的，并且菠菜炒百叶，这两种病不会出现相克的作用，所以是完全可以放心的，而且菠菜里面的营养成分比较丰富在，炒菠菜的时候，可以提前用热水处理一下菠菜。

菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。