关键要看牛肉的质量、卫生状况，如果卫生达标，不熟的牛排是不会有寄生虫的。

牛排又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。