1、黄油放碗加热至融化，待凉。

2、加入糖、蛋清搅拌均匀。

3、再入过筛好的低筋面粉，芝士粉顺时针搅拌至无颗粒状即可。

4、烤盘铺好锡纸，用裱花袋挤出面糊，均匀铺在烤盘上，不用太厚。

5、放入烤箱烘烤，上、下火200度、110度，烤10分钟(烤箱先预热)。

6、烤好趁热卷起定型。