灰豆腐没有危害，而且根据当地人民描述，此道菜还可以预防反酸、胃出血等。

灰豆腐是贵州省道真仡佬族苗族自治县、正安县市坪苗族仡佬族乡、务川苗族仡佬族自治县人民在过年过节、大喜日子筵席中常用的一道民间菜品。味道鲜美，富含人体所需的17种氨基酸。