1、桂花糕：寒露节气后，天气逐渐变凉，此时仅有桂花和菊花，菊花被酿成菊花酒，桂花就被制作成桂花糕，做成点心，供人食用。

2、桂花糕的做法：桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解；倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。建议：没有模具可用碟子代替，待冷冻成型后切件即可。