核桃油反油了之后是不能吃的，这种情况就是属于过期了，吃了之后可能会引起腹泻拉肚子的现象。

这个时候没有任何的营养了，核桃油也是有保质期的，所以一定要在保质期之内全部吃完，如果平时吃的比较少的话，一次性就不要买太多，一次买一桶就好吃完再买。