黑豆泡水用开水泡，但是黑豆不能吃。用开水泡黑豆跟生吃黑豆没什么区别，而且黑豆是不能生吃的。

黑豆含一种性激活素，能促进男女性器官的发育，调节性激素的功能，可明显降低妇女流产率，并能提高中老年人的免疫功能。