活的大闸蟹上面盖一层湿的抹布或者毛巾（主要是为了保湿），然后放冰箱冷藏室，这样可以保存5-7天。

螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物，蟹黄中的胆固醇含量较高，螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，含有丰富的维生素D。