北京惊蛰天是没有特别讲究吃什么东西的，不过从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性助益脾气令五脏和平，宜多吃富含植物蛋白质、维生素清淡的食物，少食动物脂肪类的食物，多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳，木耳等食物。