绿叶菜常温保存方法：首先需要去掉绿色蔬菜外面的烂菜叶，并撒上少许水使其保持湿润。放入密封袋中封好，将密封袋扎数个小孔使青菜保持呼吸。即可保鲜4到6天。

绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。由于生长期短，采收灵活，栽培十分广泛，品种繁多，我国栽培的绿叶菜有10多个科30多个种。