1、白菜掰成小朵，洗净；坐锅，放油，爆香葱花；倒入白菜；翻炒一会儿；放尖椒；翻炒至熟；放盐、醋、酱油，翻匀出锅；

2、白菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素。菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。