把西红柿放在塑料袋中，扎紧放在阴凉的地方，每天把装有西红柿的袋子开口通风五分钟。

西红柿又名番茄，原产于秘鲁和墨西哥，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏，是全世界栽培最为普遍的果菜之一。