木耳和芹菜都是我们生活中非常常见的食材，并且这两种食物都具有非常独特的口感和味道，以及对人体十分有益的食用功效。

木耳含有膳食纤维、矿物质和维生素，常吃可降低血脂，增强免疫力，润肠通便。此外，黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量可与动物性食品相媲美，素有“素菜肉”之美誉。