快速洗木耳首先泡发的木耳中加入淀粉，轻轻搓洗木耳。最后再多清洗几遍就可以了。黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。